CUCINA
VOLANTE
キッチンカーで食べられる、ちゃんとしたご飯。
石川県・金沢のご当地グルメ「ハントンライス」
イタリアン生ドーナツ「ボンボローネ」を
あなたの元へお届けします！
Our Menu
メニュー
Hanton Rice
ハントンライス
まかない人気No.1・金沢育ちの妻の故郷のソウルフード
料理人時代、まかないで一番人気だったメニュー。金沢育ちの妻が学生時代によく食べていたという思い出の味でもあります。母や年配の方には「懐かしい」と喜んでいただけることも多い、金沢のソウルフードです。 リゾットの技法を取り入れたハーブ・オリーブ油香るご飯に、ふわとろ卵、エビ・イカのフライをのせ、アップルビネガーのタルタルソースで仕上げるイタリアンアレンジ。バターライスが多い中、さっぱり食べられると好評です。
石川県産の卵と地元産のお米を使用しています。
Bombolone
ボンボローネ
生地もクリームも、手作りにこだわっています
クリームを詰めたイタリアの生ドーナツ。イースト菌でじっくり発酵させたフワフワ・モチモチの生地に、パスタ用デュラムセモリナ粉で仕上げたオリジナルカスタードクリームをたっぷり詰めています。
Cream Flavors
レストランのような一皿とは違います。でも、キッチンカーで出せる範囲で、できるだけ丁寧に。
イベントメニュー
社員ランチ（短時間）では提供しておりませんが、 イベントやマルシェなど会場の雰囲気に合わせて追加メニューをご用意しています。
ハーブ香る生フランク
ハーブを効かせた生フランク。ボイルから丁寧に仕上げます。
なだれチーズフランク
とろとろチーズがなだれ落ちる、ボリューム満点のフランク。
ローストポテト
シチリア島の塩・ブラックペッパー・ハーブ塩から選べるイタリアン仕立て。
なだれチーズローストポテト
とろとろチーズがなだれ落ちるローストポテト。ボリューム感と見た目のインパクトが人気。
生フルーツドーナツ
季節のフルーツとカスタードの生ドーナツ。ふわっ、とろける幸せの時間を。
※ イベントメニューの詳細・提供可否はお問い合わせください。
※ メニューは出店日・イベントにより変更になる場合があります。最新情報はInstagramでご確認ください。
Movie
つくる様子を見てください
どんな風に作っているか、動画でご覧いただけます。
▶ チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします
About
店主紹介
本田 伸樹
料理の仕事を続ける中で、職場のまかないで一番人気だったのがハントンライスでした。 「昔は洋食屋さんでよく食べていた。最近はなかなか食べる機会がない」—— 金沢育ちの母や妻のその言葉がきっかけで、 金沢のソウルフードをもっと多くの人に届けたいと思うようになりました。
2021年、青いキッチンカーで開業。 レストランのような一皿はお出しできませんが、「できる範囲で、できるだけ丁寧に」——その気持ちだけは変わりません。
お客様に「今日のランチ、良かったね」と思ってもらえる。 それが、この青いキッチンカーを走らせ続ける理由です。
Career
- 服部栄養専門学校 卒業 / イタリア南部での研修経験
- ホテル・レストランで料理長を歴任
- ミシュランガイドにも掲載される
- 2021年 CUCINA VOLANTE 開業
For Business
企業・イベントへの
出店承ります
石川県内唯一、ハントンライスのキッチンカーです。
金沢の洋食屋で親しまれてきたソウルフードを、もっと多くの方に食べてほしい。 その思いで、青いキッチンカーで県内各地に出向いています。
お店に行かなければ食べられなかったあの味を、あなたの職場・イベント会場まで作りに行きます。
「社員においしいものを食べさせてあげたい」「来場者を喜ばせたい」 とお考えの方に、きっとご満足いただけると思っています。
社員ランチに
オフィスや工場の駐車場に出店。お弁当やコンビニとは一味違う、社員が楽しみにしてくれるランチを。
社内イベントに
社員総会・周年記念・打ち上げなど。ケータリング弁当とは違う、出来立ての温かさをお届けします。
展示会・商談会に
来場者へのおもてなしとして。「あのキッチンカー、良かったね」と話題になる出店を目指します。
青いキッチンカーが映えます
個性的な見た目のキッチンカーで、イベントの雰囲気づくりにも一役買います。
並ばずに買えます
昼休みの短い時間でも、スムーズにお受け取りいただける仕組みをご用意しています。
ハントンライスは事前予約制
前日までにDM・LINEで受取時間をご予約いただけます。当日の飛び込みも空きがあれば対応します。
受取時間帯のイメージ
12:00
満席
12:05
残1
12:10
残3
12:15
残4
12:20
残2
12:25
残4
12:30
残4
12:35
残4
● 予約済み ○ 空き 各枠4名まで・5分刻み
ボンボローネも事前予約がおすすめ
クリームを詰めるのに時間がかかるため、どのフレーバーを何個ご希望かを 事前に教えていただけると、待ち時間なくお渡しできます。 もちろん当日の購入も歓迎です。
クリームフレーバー（4種）
※ フレーバーは出店日により異なります
よくあるケース
- ◎前日にLINEでフレーバー・個数を予約 → 即お渡し
- ○当日飛び込み → 詰め作業あり・少しお待ちいただく場合あり
ご依頼の流れ
📋 ご依頼の際にお伝えしたいこと
⚡ 電源について
コンセント（100V）をお借りできると助かります。難しい場合は発電機を使用しますが、 稼働中は多少の音が出ます。事前にご了承いただける場合のみ対応可能です。
👤 社内での取りまとめ
当日のハントンライス・ボンボローネの予約を、 担当者の方にまとめて受け付けていただけると大変助かります。 お問い合わせ時にお知らせいただけると、スムーズにご案内できます。
※ 出店エリアは石川県内が基本です。詳しくはお問い合わせください。
Contact
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出店のご依頼・ご質問はお気軽にどうぞ。
通常1〜2営業日以内にご返信します。
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